کدام سبزیجات موجب ابتلا به سرطان میشوند؟
یافتن راههای پیشگیرانه برای جلوگیری از ابتلا به سرطان ، از جمله انگیزههای محققان برای مقابله با این بیماری است. طبق یافتههای جدید محققان صندوق پژوهش جهانی سرطان، نوعی از گونه سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
مخاطب24:سرطان هنوز هم یکی از عوامل اولیه مرگ و میر در دنیا محسوب میشود.
یافتن راههای پیشگیرانه برای جلوگیری از ابتلا به سرطان، از جمله انگیزههای محققان برای مقابله با این بیماری است. طبق یافتههای جدید محققان صندوق پژوهش جهانی سرطان، نوعی از گونه سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
سرطان به عنوان اصلیترین عامل مرگ و میر در دنیا، تنها در سال ۲۰۲۰ قریب ۱۰ میلیون نفر را به کام مرگ کشاند. این آمار در حالی ارائه شده که میلیاردها دلار برای یافتن درمان مؤثر آن هزینه میشود.
محققان به دنبال درک این موضوع هستند که چگونه سبک زندگی میتواند روی ابتلا به سرطان تأثیر میگذارد.
رژیم غذایی موضوع بخشی از این پژوهشهاست. یکی از جالبترین کشفهایی که محققان به آن رسیدهاند، سبزیجات غیرنشاسته ای است که بهطور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد. نگهداری موادغذایی را میتوان به فرآیند درمان و نگهداری موادغذایی بهگونهای تعریف کرد که از فساد جلوگیری یا تا حد زیادی این فرآیند را آهسته کرده و از بیماری های ناشی از تغذیه جلوگیری کند و در عین حال ارزش غذایی، طعم و بافت غذاها را حفظ کند.
معمولا برای بالا بردن ماندگاری موادغذایی معمولا از نمک سود کردن و تهیه ترشی از آن استفاده می کردند که احتمال بروز سرطان معده را افزایش می دهد. مدل های حیوانی نشان میدهد که مقادیر بالای نمک، چسبندگی مخاطی را که از معده محافظت میکنند، تغییر داده و احتمال تشکیل ترکیبات N-nitroso را بالا میبرد.
علاوه بر این، مصرف زیاد نمک باعث تجمع میکروب هلیکوباکتر را افزایش میدهد که یکی از قویترین عوامل ابتلا به سرطان معده به شمار میرود. در نهایت، میزان بالای نمک مسئول آسیب سلولی است که باعث افزایش احتمال ابتلا به سرطان معده میشود.
شواهدی دال بر این موضوع وجود دارد که مصرف غذاهایی که با نمک ماندگاری بالایی پیدا میکنند شامل سبزیجات غیرنشاستهای، خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهند.
سبزیجات براساس محتوای نشاستهای که دارند، به دو دسته نشاستهای و غیرنشاستهای تقسیم میشوند. هویج، چغندر، ازگیل، شلغم و نیز سبزیجات سبز و برگ دار مانند اسفناج و کاهو؛ سبزیجات چلیپایی شامل خانواده کلم بهعنوان مثال کلم بروکلی، کلم و شاهی آبی؛ و سبزیجاتی چون پیاز، سیر و تره فرنگی از جمله سبزیجات غیرنشاستهای هستند.
در نقطه مقابل، میزان کربوهیدرات در سبزیجات نشاستهای مانند سیب زمینی و سیبزمینی شیرین بسیار بالاتر از سبزیجات غیرنشاستهای است. مطالعات حاکی از آن است افرادی که رژیم مداومی از غذاهای شور را مصرف میکنند، دو برابر بیشتر در معرض خطر سرطان معده قرار دارند.
تحقیق روی مردان ژاپنی نشان میدهد در کسانی که کمترین میزان مصرف نمک را داشتهاند سالانه از هر ۱۰۰۰ نفر تنها یک نفر در معرض سرطان معده قرار میگیرد. اما در مردانی که مصرف نمک بالایی دارند، این آمار یک در هر ۵۰۰ نفر است.
0
لینک کپی شد
ترامپ: محاصره دریایی ایران الان لغو می شود 
دونالد ترامپ، رئیسجمهور آمریکا، در پیامی در شبکه اجتماعی تروث سوشال بار دیگر ادعاهایی درباره برنامه هستهای ایران و وضعیت تنگه هرمز مطرح کرد او این پیام نوشت ایران باید موافقت کند که هرگز به سلاح هستهای دست نخواهد یافت و تأکید کرد تا اطلاع ثانوی هیچ پولی میان طرفین رد و بدل نخواهد شد.
قیمت طلا دلار نقره سکه بیت کوین جمعه ۸ خرداد
قیمت دلار، یورو، پوند، و سایر ارزها سکه و قیمت طلا سکه پارسیان قیمت بیت کوین، اتریوم و سایر ارزهای دیجیتال را میتوانید در جدول زیر مشاهده نمایید. در ضمن به ساعت بهروزرسانی این نرخها در بالای جدول دفت فرمایید.
صحبتهای جی دی ونس از خروج خلبانان آمریکایی از ایران!
جی دی ونس، معاون اول رئیس جمهور آمریکا درباره فراری دادن دو خلبان جنگنده اف ۱۵ که توسط پدافند هوایی ایران ساقط شد، گفت: «پس از سقوط دو خلبان در ایران، ابتدا محل دقیق آنها مشخص نبود و حدود یک روز بعد تایید شد چراغهای اضطراری هر دو خدمه فعال است. او این عملیات را از جسورانهترین صحنههای عمر خود توصیف کرد.»
انگلیس حلقه تحریمها علیه روسیه را تنگتر کرد
دولت انگلیس در ادامه تشدید فشارها علیه مسکو، بسته تازهای از محدودیتها و تدابیر نظارتی را با هدف مقابله با آنچه مسیرهای غیرمستقیم تجارت با روسیه خواند، اعلام کرد.
ثبت دمای ۴۸ درجه بالای صفر در دو نقطه کشور
در روز چهارشنبه ۶ خردادماه دو نقطه در ایران رکورد گرما را شکستند. بدین ترتیب، لامرد در استان فارس و راسک در استان سیستان و بلوچستان با ثبت دمای ۴۸ درجه سانتیگراد بالای صفر رکورد گرما در از ابتدای سال ۱۴۰۵ شکستند.
مذاکره ایران و عمان درباره چیست؟
معاون دبیر شورای عالی امنیت ملی گفت: ایران و عمان به طور مشترک در حال مذاکره در مورد رویه جدیدی برای عبور کشتیها از تنگه هرمز هستند.
نخستوزیر جدید عراق انتخاب شد!
پارلمان عراق با رأی اکثریت به کابینه علی فالح الزیدی و برنامه دولت جدید رأی اعتماد داد؛ اقدامی که پس از هفتهها رایزنی سیاسی، مسیر آغاز رسمی فعالیت دولت تازه عراق را هموار کرد.
برگزیده
ثبت دمای ۴۸ درجه بالای صفر در دو نقطه کشور
در روز چهارشنبه ۶ خردادماه دو نقطه در ایران رکورد گرما را شکستند. بدین ترتیب، لامرد در استان فارس و راسک در استان سیستان و بلوچستان با ثبت دمای ۴۸ درجه سانتیگراد بالای صفر رکورد گرما در از ابتدای سال ۱۴۰۵ شکستند.
وضعیت تعطیلی مدارس چه شد؟
برخی خانوادهها درخواست دارند که مدارس به صورت حضوری دایر شوند، اما وزارت آموزشوپرورش میگوید این امکان فعلاً نیست.
فردا ۶ استان کشور بارانی میشوند!
رئیس مرکز ملی پیش بینی و مدیریت بحران مخاطرات وضعیت هوا از ورود سامانه بارشی به کشور از روز یکشنبه (۶ اردیبهشت ماه) خبر داد.